茶香豬舍全區由當地熱心地方公益的地主無償提供土地、建築及器具，製茶間裡炒青、初揉、包布團揉的器具不僅僅式展示品，更可以讓民眾親自體驗製茶的樂趣，揉捻完的茶葉經過文火複乾、初焙、揀技、複焙，即為鐵觀音成品。
早期大部份人家都有養豬，豬舍與人們生活緊密結合，無論生活、經濟、祭祀等，且豬舍就建在住家的旁邊或附近的地方，用石塊或磚塊堆砌圍牆並與灶房相連，方便主人將廚餘加工成小豬的飼料，一般人家每天就用豬菜（蕃薯葉）或吃剩的菜來餵豬，兒豬隻產生的糞便堆積在下方的土坑，則成為農作物最家的有機肥料。
土埆牆：
即以土塊砌之牆，土塊以黏著性高的的土壤，再摻入稻稈、粗糠等製造，再以木模製成土磚，晒乾後相當堅硬，但是怕風化及日曬雨淋，因此表面時常會塗抹石灰作為保護層。
石牆：
形式上有亂石砌牆、石板條牆、卵石牆、油頁岩牆等數種，大多以就地取材建造，此地豬舍為砂岩石牆。
資料來源：台灣傳統建築手冊（林會承 著）
